letní rajčatový salát s jogurtem

Už jsem tady psala a nechci se moc opakovat, že na blog moc receptů nedávám
Jen občas, když se mi zdá, že by třeba můj nápad mohl být inspirací.
Tento salát je můj a dělám jej už možná čtvrt století.
Vznikl v roce, kdy jsme měli velkou úrodu rajčat a já vymýšlela, co s nimi.
Tento salát v repertoáru naší kuchyně už zůstal.
Vím, není to nic světoborného, nezaslouží si ochrannou známku a možná jej děláte také.
Ale je pořád ještě léto a já mám tento salát spojený s létem, protože před čtvrt stoletím byly rajčata letní zeleninou a ne celoroční jako nyní..
Základní ingredience jsou na fotkách.
Tedy rajčata, bílý jogurt, mletý pepř a sůl.
Ostatní měním podle nálady a taky co dům dá.
Co ještě přidávám vždy, je strouhaný tvrdý sýr, nejlépe eidam, protože nemá výraznou chuť, tak nevyčnívá. Dávám jej tam hlavně na zahuštění.
Včera jsem přidala šunku a vajíčka na tvrdo.
Občas dám jen šunku anebo vajíčka.
Takto připravený salát dám do lednice odležet aspoň na hodinu, aby se všechny chutě spojily.
A výborná a lehká večeře je na světě.
Může být i jako příloha k masu.
Hezkou neděli.