zapečená treska v jogurtu

Opět rychlovka, tentokrát ryba. No po ránu se asi tohle jídlo moc nehodí, ale dávám příspěvky vždy ráno, tak i dnes. Když to náhodou nestíhám, volá mi dcera: mami, už je osm hodin, jak to že není příspěvek na blogu? 

Dáváš ho obvykle do půl osmé.

To čekala na příspěvek o Sárince, jinak tak nedočkavá není a ne vždy čte.

Máme rádi ryby smažené anebo mám svůj recept na zapečenou rybu s rajskými a paprikami, někde už na blogu je. 

Tentokrát došly rajský a paprika samotná na tuhle lahůdku, kterou už připravuju několik let, nestačí.

Hledala jsem včera inspiraci na netu, ale jako obvykle, některé recepty se mi zdály zbytečně složité a opékání na pánvi, abych potom vložila rybu do pekáče, mi přijde nesmyslné a zbytečně nezdravé. 

Tak jsem si opět vymyslela svůj recept a bylo to výborné. 

Ostatně proč by nebylo, byly tam samé dobré věci.

Do nové zapékací mísy, kterou jsem si před časem koupila na svém oblíbeném Bonami, jsem na trochu oleje vložila šest kostek filé z tresky, osolila a opepřila barevným pepřem a pokapala citrónem. Po té jsem po celé délce dala bílý smetanový jogurt, trochu zakapala kečupem, zalila dvěma vajíčky a posypala strouhaným sýrem a čerstvým libečkem. Dala jsem do vyhřáté trouby možná na půl hodiny, nevím, prostě až se vytvořila krásná hnědá kůrčička, bylo hotovo.

Bylo to rychlé, k tomu brambory. Většinou je vařím ve slupce, protože je máme takto nejraději.

Mějte pěkný den a uvařte si něco dobrého.