středa 6. července 2016

salát a la "co dům dal"


Dělám saláty celkem často.
Těstovinové, krabí, rajčatový s jogurtem, ale bramborový nikdy.
Ten nesmím!
To je parketa mého muže.
Má rodinný recept, salát dělá dost dlouho a nikdy jsme mu nesměli nikdo, ani děti pomáhat.
Jen někdy výjimečně a to ještě po nás opravoval nakrájené brambory a zeleninu, páč jsme udělali nesprávné kostičky a nebylo to esteticky úplně vyvážené a to se nesmí!.
Salát je výborný a nikdo jej neumíme.
Když byly ještě děti doma, musel se před vánoci zadělávat ve velkém, vlastně obrovském hrnci (říkala jsem, že se zadělává "v rokli") a před Silvestrem se musel vyrábět nový.
Co jsme doma jen sami dva, jídlo moc neplánujeme.
Nemáme jídelníček na celý týden a někdy nevím, co budu vařit o víkendu.
Prostě se nakoupí maso a pak se uvidí.
Vaříme podle toho, na co máme chuť.
Včera jsem vařila plněné vepřové závitky na hořčici s knedlíkem, které můj muž velmi miluje a mohl by je mít každý týden. Trochu obdoba ptáčků, jen jiné maso a měním náplň.
Na dnešek jsme si vymysleli řízky, které moc často nemáme.
Vůbec smažené je u nás spíše výjimkou.
Nicméně řízky milujeme a můj muž si posteskl, že by si k řízku dal bramborový salát.
No, ale ten svůj dělat nebude, páč je moc pracnej a navíc se musí zpracovat den dopředu a nechat uležet..
Ráno jsem se rozhodla, že ho překvapím a udělám salát z nových brambor.
Nemínila jsem o této skutečnosti ani psát na blog, ale byl tak moc dobrý, že jsem se rozhodla, že se podělím. Ale určitě je mezi vámi spoustu kreativních lidí a toto není nic objevného.
Prostě salát "co dům dal".
Salát z nových brambor.
Brambory jsem uvařila ve slupce.
Na salát asi 5-6 větších brambor, 3 vajíčka na tvrdo, 2 větší kyselé okurky, 1 cibule, sůl, černý pepř čerstvě namletý, krájená debrecínka, kterou jsem našla v lednici (asi 5-6 koleček), trochu láku z okurek a na závěr velká lžíce kremžské hořčice, ale kvalitní ve skle.
Vše jsem promíchala a nechala do oběda v lednici uležet.
No, říkám, nic objevného, ale vlastně můj první bramborový salát v životě.
Prostě  premiéra!!!
Sice bramborový salát trochu jinak, ale moc chutnal i expertovi na bramborový salát.
A musím přiznat, že to je velký kritik :-)
Dokonce trvá na tom, abychom tento salát zařadili do našeho jídelníčku.
To je lepší než kytka, kterou bych dostala.
Trochu jako metál v tomto případě.
Recept jsem si tady vlastně napsala pro sebe.
Abych nezapomněla.



6 komentářů:

  1. Jé, řízek bych si teda dala. Salát ani ne, ten mi chutná jen naležený vánoční. Ale u nás je teď dieta :-D
    Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No u nás je vánoční úplně jinej, hodně zeleniny, salám a hlavně majolka. Tady navíc je salát z nových brambor a větší kusy než u klasického. Pokud to není dieta ze zdravotních důvodů, ale z vlastního rozhodnutí, tak je to dobrý :-) M.

      Vymazat
  2. Marti, vypadá dobře, též dělám saláty a jídla, co dům dá a bývá to skvělé jídlo, jen salát z nových brambor jsem nikdy nedělala. A vánoční, ten je podle rodinného receptu a ten také nikdo nezná :-). Pěkný víkend Maryša :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maryško, vidím, že to máš podobně :-) Já jsem si říkala, že možná salát z nových brambor nebude ono, ale je moc dobrý a úplně jiný. Hezký víkend. M.

      Vymazat
  3. My tomu vravíme, letný bez majonézy, ale kremsku horcicu by som necakala :-), raz ked budem robit ten nas letny,tak s tou horcicou urcite vyskusam,

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zitko, i já jsem si jej pojmenovala letní :-) A krémžská hořčice tam sice vůbec není znát, když se chutě spojí, nicméně dodá tomu pikantnosti.

      Vymazat