špíz v těstíčku a ředkvičkový salát

 

Dnes neplánovaná rychlovka, protože nestíhám. Zpracovávám reportáž ze včerejší výstavy a větší reportáž ze slavnostní prezentace projektu Příběhy našich sousedů a minulý týden jsem si fotila jídlo, tak jej sem dávám.

Krůtí maso na špízu pro změnu v těstíčku na fotkách nevypadá nijak vábně, ale líp to nafotit neumím, ale bylo to výborné. Na špíz jde dát cokoliv, já jsem prokládala kousky krůtího masa s oranžovou paprikou a cibulí a obalovala v těstíčku z vajíčka a mouky a smažila na pánvi. 

Špíz na grilu dělám často, ale v těstíčku už dávno ne. Je to sice pracnější, ale maso je při této úpravě chutnější a šťavnatější.

Na fotografii ještě vidíte jogurtový dip, který vyrábím celkem často. 

Je to jen bílý jogurt, sůl, černý pepř a hodně lisovaného česneku. Je to výborné a zdravé.

 

Od naší Terezy jsem ze zahrádky dostala ředkvičky, některé zvíce velikosti menší mrkve, a přemýšlela jsem jak zpracovat. Minule jsem dělala pomazánku a teď rychlý a jednoduchý salát. 

Ředkvičky jsem nastrouhala na struhadle, krájení mi přišlo jako velká ztráta času, vmíchala jsem bílý smetanový jogurt Hollandia, který mám doma pořád a používám do salátů celkem často. 

Osolila, opepřila, přidala hodně nastříhané pažitky. Salát byl trochu řídký, tak jsem tam nastrouhala uvařená vajíčka, která chuť nikterak neovlivnila. 

Salát byl výborný a moc jsme si pochutnali. Byl rychle pryč, ale s aranžováním na focení jsem si teda taky práci nedala. Fakt teď trochu nestíhám. Jako by se po nucené dvouleté přestávce otevřela stavidla a akcí je tolik a nejlépe několik v jeden den, že musím vybírat a někdy mi je líto, že některé musím prostě odsunout.

Tak dnes jen jídlo.

Třeba někoho inspiruju, i když se nejedná o bůhví jaké úžasné recepty.

Mějte pohodový den.