neděle 11. září 2016

letní rajčatový salát s jogurtem


Už jsem tady psala a nechci se moc opakovat, že na blog moc receptů nedávám
Jen občas, když se mi zdá, že by třeba můj nápad mohl být inspirací.
Tento salát je můj a dělám jej už možná čtvrt století.
Vznikl v roce, kdy jsme měli velkou úrodu rajčat a já vymýšlela, co s nimi.
Tento salát v repertoáru naší kuchyně už zůstal.
Vím, není to nic světoborného, nezaslouží si ochrannou známku a možná jej děláte také.
Ale je pořád ještě léto a já mám tento salát spojený s létem, protože před čtvrt stoletím byly rajčata letní zeleninou a ne celoroční jako nyní..
Základní ingredience jsou na fotkách.
Tedy rajčata, bílý jogurt, mletý pepř a sůl.
Ostatní měním podle nálady a taky co dům dá.
Co ještě přidávám vždy, je strouhaný tvrdý sýr, nejlépe eidam, protože nemá výraznou chuť, tak nevyčnívá. Dávám jej tam hlavně na zahuštění.
Včera jsem přidala šunku a vajíčka na tvrdo.
Občas dám jen šunku anebo vajíčka.
Takto připravený salát dám do lednice odležet aspoň na hodinu, aby se všechny chutě spojily.
A výborná a lehká večeře je na světě.
Může být i jako příloha k masu.
Hezkou neděli.

9 komentářů:

  1. Pěkné ráno,
    tenhle salát osvěží a chutná i u nás doma.Jen s použitím sýra to neznáme,tak určitě vyzkoušíme.Přeji co nejhezčí neděli !
    Renča

    OdpovědětVymazat
  2. Pěkné ráno,
    tenhle salát osvěží a chutná i u nás doma.Jen s použitím sýra to neznáme,tak určitě vyzkoušíme.Přeji co nejhezčí neděli !
    Renča

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Renčo, také přeji pěkné dny. Sýr jsem začala přidávat, jak jsem již psala pro zahuštění a mám vyzkoušeno, že to musí být eidam, protože ostatní svým aroma to trochu přebíjejí. Jsem ráda, že jsem inspirovala. M.

      Vymazat
  3. Díky za recept, taky patří mezi mé oblíbené a rajčata mezi nejoblíbenější zeleninu. se sýrem určitě vyzkouším.

    OdpovědětVymazat
  4. Marti, tak ten salátek vypadá túze jedle, dělám podobný jen přidávám okurky. Dneska budu mít lehkou večeři - tlačenku, cibulku a chlebík :))), krásné slunné dny Maryša :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maryško, dobrou tlačenku občas můžu taky Dnes večer jsem sama, protože můj muž je až do noci v práci, tak mám k večeři vařenou kukuřici, kterou on nemusí. Ale já jo :-). Měj se moc hezky. M.

      Vymazat
  5. To by mi doma nikdo nejedl, ale já bych ochutnala.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No každý máme jiné chutě :-) No kdyby to šlo, poslala bych na ochutnání.

      Vymazat