úterý 28. srpna 2018

kotlety s pečenými rajčaty


Před měsícem jsem nakládala domácí pečená rajčata, tak dozrál čas je vyzkoušet. Musím říct, že dnešní oběd byl velmi jednoduchý, bez zbytečného zdržování a vynikající chuti díky pečených rajčatům naložených v olivovém oleji.
Kotlety jsem jemně naklepala, osolila, opepřila barevným pepřem a dala prudce opéct na menším množství olivového oleje z naložených rajčat spolu s normálním olejem. Vonělo to už i bez těch pečených rajčat. Po té jsem přidala naložená pečená rajčata a nechala dusit s masem, dokud trochu nezměnila konzistenci. Trochu zahustila solamylem a k tomu americké brambory. Musím říct, že oběd mě chuťově překvapil, takže rozhodně patří do mého virtuálního receptáře.

19 komentářů:

  1. Jsem si říkala, že už tu dávno nebyl žádný recept :-). Vypadá to dobře a určitě to taky dobře chutnalo. S domácími pečenými rajčaty nemám zkušenost, ale ráda používám sušená rajčata v oleji (kupovaná - nemám vlastní zdroj rajčat)- dají i v poměrně malém množství jídlu šmrnc.
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Viď, Stáni. Jako kdybych nevařila. Vařím, ale sporadicky a otrocky známé věci. Teď mám spoustu práce s psaním pro noviny, tak vaření šidím. Taky používám sušená italská rajčata v nálevu, kupovaná. Tohle byla náhoda. Měj se krásně.

      Vymazat
  2. Ahoj Marti, rajčata jsem pekla zrovna včera :) Jen na to naložení jich moc nezbylo, jen na třičtvrtě jedné sklenky. Doma se na ně totiž ještě na teplé všichni vrhli :)
    Tvůj receptík vypadá skvěle, taková jídla my máme moc rádi.
    Měj se prima, Petra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Péti, fakt to chutnalo skvěle. Počítala jsem, že to bude dobré, ale stejně mě to překvapilo. Měj pěkné dny.

      Vymazat
  3. Marti, vypadá to lákavě, určitě bych ochutnala. Růža

    OdpovědětVymazat
  4. No, mňam, taková jídla prostě miluji! Kotlety jsem dlouho nedělala, děkuji za inspiraci.
    Marti, přeji hezký večer, Helena

    OdpovědětVymazat
  5. Zrovna včera jsem sušila další várku rajčat (to je letos ale úroda), tak budu mít plno skleniček na dárky. A stále dozrávají. Kotleta musela být mňamka, už jsem je docela dlouho nedělala také.
    Marti měj se hezky.
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, byla to mňamka, až mě samotnou ta chuť překvapila. Měj se krásně.

      Vymazat
  6. Marti, vypadá to báječně, děláš mi chutě, já jsem dne měla jen domácí pudink. Nějak nestíhám ani vařit, ani jíst. Jo, ještě housku s paštikou jsem zakousla...
    Přeji hezké dny. D:

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dáši, já taky teď nestíhám. Mám hodně nabrané práce pro noviny, takže jen píšu rozhovory a články. Vaření dost odbývám, tohle byla výjimka, potřebovala jsem si odpočinout. Měj se hezky.

      Vymazat
  7. Mám ráda takové obědy. Jednak jsou dobré a hlavně rychlé.
    Hezký den, Marti!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hani, přesně jídla, když není čas a co dům dá. Měj pěknou středu.

      Vymazat
  8. Kotleta je jediné vepřové maso, které jím a naprosto zbožňuji, za mne ...dokonalá mlaskačka ...

    OdpovědětVymazat