pátek 13. října 2017

pokus o domácí pesto



Dřív mě to nenapadlo.
Mě to vlastně nenapadlo vůbec. ¨
Pesto jím s těstovinami u dcery. Můj muž nemá novoty rád. Má rád klasiku.
Už mi na záhonku odcházela bazalka a chtěla jsem zpracovat i petržel. 
Z máty jsem dělala sirup pořád, páč byl odbyt, takže ta už není. Sirupy jsou v lednici a můj muž si dává každé ráno šťávu jako medicínu :-)
Zmínila jsem se před dcerou, že musím uchovat bazalku a dát ji do mrazáku.
Udělej pesto.
Rozkaz zněl jasně :-)
Tak jsem to zkusila.
Bazalky bylo málo, tak je jen půl skleničky.
Dočetla jsem se, že pesto je dobré i z petrželky. Té jsem měla víc.
Takže zkouším pesto z bazalky a petrželky.
Mně to chutnalo, tak snad to nevyhodím za stálého míchání do hajz...
Uvidíme. Zkusím ho dát na maso, to by mohlo mému muži chutnat.
Také jsem dělala domácí játrovou paštiku opět, ale o té už jsem tady psala.
Člověk má vyzkoušet vše, co se mu nabízí.
Bez ohledu na úspěch.

P.S. 
Jo ještě si sem musím dát recept, páč zapomenu. Bazalky bylo málo, tu jsem dělala odhadem.
Pesto z kudrnaté petrželky:
4 hrnky nasekané petrželky
1/4 hrnku nasekaných vlašských ořechů
2 stroužky česneku
To vše rozmixovat na kaši, přidat sůl, mletý pepř a trochu citronové šťávy.
Postupně přidávat půl hrnku olivového oleje.
Nakonec vmíchat půl hrnku nastrouhaného slaného sýra, nejlépe parmazán, ale kdo mě zná, ví, že ten jsem opět neměla, nebyla jsem připravená, takže použila nějaký, co dům dá. 
Jak jinak. Člověk musí improvizovat a nakonec to dělám celý život a někdy s větším úspěchem a někdy s menším :-)
Tohle jsem ochutnala a bylo to dobré.
Uvidíme. Ale jinak než pokus omyl to stejně nezjistím.

12 komentářů:

  1. Pesto mám moc ráda na těstoviny, ujedla bych se :o)). Zatím jsem ho vždy dělala z bazalky. Ale já pořád něco zkouším, tak proč ne třeba z petrželky (jenže muž ji nemusí)...
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ali, pochybuji, že u nás bude v takové oblibě. Uvidím. Měj se krásně.

      Vymazat
  2. Pesta jsou úžasná, ale u nás nevydrží. Jak se děti sjedou s partnery je vymalováno. U nás nikdy nic nezbývá. Je to vždy úžasná pochoutka na ryby i na těstoiny. Zdraví Iwka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Iwko, no můj muž pochybuji, že to bude mít v takové oblibě. Mně chutná, ale možná budu případně příští rok vyrábět zase jako dárky. Krásný víkend.

      Vymazat
  3. U nas byla úroda bazalky a rukoly, z obojího bylo dobré😊Jím sama, muž na to taky není. Hezké slunečné dny. Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, mně rukola vůbec nechutná, vlastně nevím proč. Koukám, že i jinde je pesto jen ženská záležitost :-) Krásný večer.

      Vymazat
  4. Marti, určitě se ti pesta povedla a kdyby nechutnala, tak musím napsat, žes je nádherně nafotila..Krásné pestové zátiší. Myslím, že budou ale výborná. Měj se krásně a díky za inspiraci. Já zatím dělala pesto jen jednou a to z medvědího česneku. Inka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Inko, děkuji za pochvalu :-). No mně chutnají, tak snad je sním :-) Měj hezký víkend.

      Vymazat
  5. Já mám pesto ráda, občas ho i koupím. Domácí jsem zatím zkoušela jen z bazalky a piniových oříšků (díky kterým se trochu prodražilo) a chutnalo mi i to. Manžel nadšením neskákal, ale úplně to nezavrhl (jako třeba hummus, který prohlásil po ochutnání za humus ;-))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáni, tak vidím, že u vás je to podobné :-) Můj muž některé věci ani nechce zkusit.

      Vymazat
  6. Pěkný den,
    pesto k těstovinám také dělávám a máme ho moc rádi... :) Krásně jste to nafotila, zajujala mě ta karafa na olej... krásná... i solnička... :)
    Mějte krásné dny, Peťka :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobré ráno Peťko, děkuji za pochvalu. Mám ráda krásné věci a občas se mi povedou. Hezkou neděli.

      Vymazat